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Ghirardelli牌巧克力在美国已有150多年的历史,它凭借着其多年调制开发出的独特口味吸引并征服着成千上万个品尝者和络绎不绝的游客;尤其在美国旧金山市周边地区的名气更是到了家喻户晓的地步。它有着较悠久的历史文化特色、品牌背后的传奇故事以及产品独特的制作工艺。
Ghirardelli位于美国加州的旧金山市,面对风景美丽的旧金山湾, Ghirardelli是美国历史最悠久的巧克力制造公司,从创立至今超过150年,是少数从可可豆(cocoa bean)到巧克力成品皆可全程自制生产的公司,坚持选用全球最高质量的可可豆,甚至拒绝近40%的可可豆.
所有基德利GHIRARDELLI的商品都是用专门的混合搅拌来处理可可豆,而这项技术也是150年来形成基德利的浓郁巧克力口感独特的最霸秘诀!
另外,GHIRARDELLI并采用独特的烘焙方式,大多数的巧克力品牌通常是未去掉可可豆的外壳就进行过度的烘培,让可可豆可以快速成熟,所以其它巧克力很容易会有微微的苦味。基德利GHIRARDELLI则坚持自己烘培原豆以确保口味的质量,同时也用不同的烘培程序来去除可可豆的外壳,再进行高度的烘培。由于原豆的质量相当一致,所以基德利更可以利用时间和温度来控制生产流程,以创造绵密细致的滑顺美味!而基德利也藉此将巧克力密度提炼至惊人的19微米,完全感受不到一般巧克力的颗粒涩感,以确保所有的基德利巧克力都可以拥有入口即化的顶级口感!

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